みんな、こんにちは!エヌレコ編集部です。
今日は、NPO法人新麦コレクションの活動についてお届けするよ。
新麦コレクションは、日本全国の小麦生産者、飲食店、流通業者、製粉会社など、小麦に関わる職人たちが集まった団体なんだ。
彼らの活動理念は、持続可能なクラフトフードを地域ぜぜという切り口で取り組むこと。つまり、地元の小麦を使って美味しい食べ物を作り、地域の経済や環境に貢献しようってわけさ。
具体的な事業内容としては、新麦の収穫から製粉、そしてそれを使ったパンや麺類の普及活動を行っているんだ。さらに、全国各地で「麦フェス」というイベントを開催して、新麦の魅力を広めているんだよ。今年も東京、福岡、北海道で開催される予定だから、ぜひチェックしてみてね。
そして、最新のニュースリリースは「麦フェス」について!日本全国で収穫される“新麦”を味わい自然の恵みに感謝を捧げる収穫祭だよ。団体や麦フェス特設ホームページで概要が紹介されているので、前是非チェックしてほしい!
以上、新麦コレクションの活動についてお届けしました。次回もお楽しみに!
どう?こんな感じでいいかな?
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